イチゴの季節と言えば、
何と言ってもポカポカ陽気の
旬の春が一番ですよね。
X’masケーキに欠かせないイチゴは、
寒い冬のクリスマスシーズンも
もう一つのイチゴの季節…。
近年では一年を通して
新鮮な美味しいイチゴを、
楽しめるようになりました。
次々と新しい品種の
珍しいイチゴが開発され、
イチゴ好きには嬉しいばかりですね。
でもイチゴを選ぶ時って、
実際のところ迷ってしまう方も
多いのではないでしょうか？
そこで今回は、
『イチゴの甘い品種』について
あれこれ詳しくご紹介します。
Contents
出典：https://goo.gl/images/5Zp9ch
イチゴを美味しく感じる一番のポイントは、
甘さ＝糖度の高さですよね。
あとは酸味とのバランスや香り、
食感やジューシーさも加味されますね。
まずは美味しさの一番の指標である
糖度の表記について分かりやすく
ご説明したいと思います。
糖度の表記は、
イチゴに含まれる糖分の量を
「重さの百分率」で表したものです。
仮に糖度が10の場合、
100g中10gの糖分が含まれている
ということになります。
でも実際に感じる甘味は、
酸味との兼ね合いも関係してきます。
糖度が高くても
酸味が強いイチゴは、
それほど甘くは感じられません。
あと食べる時の温度も
甘さを感じる味覚に関係してきます。
常温に比べると、
冷たいほど甘味を感じにくくなります。
出典：https://goo.gl/images/GQKo9B
近年のイチゴの品種は、
次々と新しく品種改良がされ
その数およそ２５０種以上と言われています。
その中で一般的に
市場によく出回っているイチゴの種類は、
その数およそ２０〜３０種程度と言われています。
イチゴの色も一般的な赤色だけでなく
白いイチゴ、黒いイチゴなど、
カラフルなイチゴもあるんですよ。
またイチゴの大きさも
なんと１粒１００g以上もある
巨大なイチゴまであります。
さらに香りの強いイチゴもあり、
部屋中に強烈な甘く芳醇な香りを
放つものまで品種改良されています。
これだけ様々な種類のイチゴがあれば、
どれが自分好みのイチゴなのか
正直よく分からないですよね。
そこでここからは、
数あるイチゴの品種の中で、
「人気の高いイチゴ」をご紹介します。
あなた好みのお気に入りのイチゴを、
ぜひ見つけてくださいね！
|
|
女峰の糖度は、
8～10度とされています。
女峰の特徴は、
甘味とともに酸味がしっかりあることです。
果皮は濃い赤色で
香りが強くジューシーです。
「とちおとめ」が登場するまでは、
東日本の代表品種でした。
甘味のつよい品種が
台頭する中で生産数は減りました。
酸味の強さがケーキに向いているということで、
現在では業務用として活躍しています。
そのため、
生食用としての流通はあまり多くありません。
女峰の産地は、
主に栃木県、茨城県、香川県です。
女峰の収穫時期は、
一般的に12月〜4月です。
３月ごろに最盛期を迎えます。
|
|
ももいちごの糖度は、
9〜15度とされています。
ももいちごの特徴は、
糖度は高くて酸味は控えめで、
香りも良く風味のある甘味が楽しめます。
サイズも大きく丸みがあり
まるで桃のような形をしています。
果皮はきれいな紅色で
果肉はクリームっぽい白色です。
大きなものでは、
中に空洞ができることもあります。
ももいちごは可愛いネーミングですが、
別名「あかねっ娘」と呼ばれることもあります。
徳島県では「ももいちご」として
奈良県では「あかねっ娘」として流通しています。
ももいちごの産地は、
主に徳島県、奈良県です。
ももいちごの収穫時期は、
一般的に12月〜４月です。
３月ごろに最盛期を迎えます。
|
|
とちおとめの糖度は、
9〜15度とされています。
とちおとめの特徴は、
糖度が高めで程よい酸味もあります。
果汁が豊富で、
とてもジューシーです。
果実はしっかりしているので
比較的日持ちも良いのが特徴です。
とちおとめの産地は、
主に栃木県、愛知県、茨城県です。
とちおとめの収穫時期は、
一般的に11月～6月です。
１月〜３月に最盛期を迎えます。
|
|
スカイベリーの糖度は、
10度以上とされています。
スカイベリーの特徴は、
糖度が高く酸味が低いので
より甘味が感じられます。
果皮は、
濃橙赤色でツヤがあります。
果実は大きな円錐形で、
外観の美しさも特徴の一つです。
「とちおとめ」の
後継種として期待されている品種です。
スカイベリーの産地は、
主に栃木県です。
スカイベリー収穫時期は、
一般的に12月〜4月下旬です。
2月〜3月に最盛期を迎えます。
|
|
さがほのかの糖度は、
10〜12度とされています。
さがほのかの特徴は、
酸味が低いため
実際の糖度よりも甘味が強く感じられます。
果皮はツヤのある紅色で、
果肉はきれいな白色です。
果汁はたっぷりで、
みずみずしくジューシーです。
果肉がしっかりしていて、
日持ちがよいのも特徴です。
さがほのかの産地は、
主に佐賀県および九州全域です。
さがほのかの収穫時期は、
一般的に12月〜5月下旬です。
３月ごろに最盛期を迎えます。
|
|
さちのかの糖度は、
10〜15度とされています。
さちのかの特徴は、
甘みと酸味のバランスが良いことです。
サイズは大きく、
円錐形のきれいな形状です。
果肉はやや固めで
日持ちもいいほうです。
果皮は濃い赤色でツヤがあり、
果肉も淡い赤色になります。
さちのかの産地は、
主に長崎県、千葉県、佐賀県です。
さちのかの収穫時期は、
一般的に12月〜5月ごろです。
2月〜3月に最盛期を迎えます。
|
|
あきひめの糖度は、
10〜15度とされています。
あきひめの特徴は、
実が細長く柔らかいことです。
甘く酸味が少ないので
とても食べやすいイチゴです。
果汁も多く
ジューシーでみずみずしいです。
「紅ほっぺ」が登場するまでは、
静岡県の主力品種でした。
あきひめの産地は、
主に静岡県です。
あきひめの収穫時期は、
一般的に12月〜5月です。
2月〜4月に最盛期を迎えます。
|
|
あまおうの糖度は、
11度以上とされています。
あまおうの特徴は、
大粒であることです。
また、形も丸みがあって、
可愛らしい形をしています。
あまおうは、
糖度と酸度のバランスが良く、
「濃い味」を作り出しています。
果肉は硬めですが、
果汁が多くてジューシーです。
あまおうの産地は、
主に福岡県です。
あまおうの収穫時期は、
一般的に12月〜5月です。
3月～4月に最盛期を迎えます。
|
|
紅ほっぺの糖度は、
12～13度とされています。
紅ほっぺの特徴は、
甘みだけでなく酸味もやや強いことです。
このためイチゴ本来の
甘酸っぱさを味わうことができます。
一般的なイチゴに比べ
サイズがひとまわり大きめです。
また、果皮だけでなく
果肉が赤いのも特徴といえます。
べにほっぺの産地は、
主に静岡県です。
紅ほっぺの収穫時期は、
一般的に12月〜5月です。
3月ごろに最盛期を迎えます。
|
|
「おおきみ」は、
宮崎県産の超希少イチゴです。
この超希少イチゴは、
非常に甘くておすすめのイチゴですが、
市場に出回ることは稀です。
全国でも「おおきみ」の栽培農家は、
残念ながらわずか数軒しかありません。
酸味が少なく甘味が多い「おおきみ」のイチゴは、
糖度の数値では表せない甘味を感じられる
非常に美味しい特別なイチゴです。
名前の由来は、
「大きい実＝おおきいみ」から名付けられました。
実の大きさは、
その名の通り非常に大きく美しい形をしています。
見た目、香り、味、食感、
全てにおいて満点のイチゴを
ぜひぜひ一度食べてみたいですね。
バレンタインデー、ホワイトデー、
誕生日、出産祝い、お見舞いなど
あらゆるプレゼントや贈答品としてもぴったり！
|
|
「紅白イチゴ」は、
福岡産の２種類のイチゴのセットです。
２つは見た目も味も全く違うイチゴなので、
食べ比べにぴったりですね。
１つは定番の「あまおう」と
もう１つは希少の「淡雪」の組み合わせです。
見た目も紅白で縁起が良くて
プレゼントや贈答品にも喜ばれそうですね。
「あまおう」の方は、
甘みと酸味のバランスを楽しめます。
「淡雪」の方は、
とにかく甘いイチゴで
口中に甘さが広がり至福のひと時を味わえます！
|
|
「食べ比べイチゴ」は、
山口県産の５種類のイチゴのセットです。
５種類のイチゴは、
以下の１１種類の中から
ご注文時期に美味しいイチゴを厳選してくれます。
5種類のイチゴを一気に
食べ比べるって幸せで贅沢な時間ですね。
各種お熨斗にも対応しているので
お祝いやお見舞いにもぴったりのイチゴですね。
真っ白な純白の「白イチゴ」は、
ぜひぜひ味わってみたいですね！
白いちご、あまおう、まりひめ、
ことか、さちのか、ゆめのか、スカイベリー、
女峰、あきひめ、べにほっぺ、ゆうべに
出典：https://goo.gl/images/6k8bm8
イチゴの甘い品種について
品種名、糖度、特徴、産地、収穫時期の
あれこれをご紹介してきました。
あなた好みのイチゴは
見つかりましたでしょうか？
地元でしか出回らない
希少なイチゴもあるので、
ぜひ一度食べてみたいですよね。
そんな場合には、
ネットのお取り寄せがおすすめ！
気になるイチゴは通販もチェックして、
いくつか食べ比べしながら
お好みのイチゴを見つけてくださいね。
きっとお気に入りのイチゴに、
出会えるはず…
以上『イチゴの甘い品種は？
品種名、糖度、特徴、産地、
収穫時期をご紹介！』をご紹介しました。
最後までお読みいただき、
どうもありがとうございました。
では今日も皆さんが、
笑顔でいられますように、、、(^_^)／♪